トマトとバジルの冷製パスタ

kajinet
kajinet @cook_40137365

ベランダで、プランター栽培のバジルを使って、簡単でおいしい冷製パスタ。
このレシピの生い立ち
毎年 夏に 2~3度は作る冷製パスタです。

トマトとバジルの冷製パスタ

ベランダで、プランター栽培のバジルを使って、簡単でおいしい冷製パスタ。
このレシピの生い立ち
毎年 夏に 2~3度は作る冷製パスタです。

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材料

1人分
  1. カッペリーニ 80g~100g
  2. トマト 1個
  3. バジルの葉 5~6枚
  4. オリーブオイル 適量
  5. 少々
  6. 胡椒 少々
  7. バルサミコ酢 適量

作り方

  1. 1

    トマトは皮を湯むきして、ざっくりとカット。

  2. 2

    ボールに、オリーブオイル・バルサミコ酢・塩・胡椒を合わせておく。そこにトマトも加えスタンバイ。

  3. 3

    カッペリーニは茹でて(2分位かと)冷水に取り、水気をよく切る。 これを2に加えかき混ぜる。

  4. 4

    皿に盛りつけ、バジルの葉をちらして完成。

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kajinet
kajinet @cook_40137365
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かつて、調理を職業としていた頃もありますが、今では「良き趣味」として楽しんでいます。私の部屋を訪れる人は、「キッチンだけ見ると女性の部屋のようだ」と言います。 なるほど、食材や、調理道具はかなり揃っていますね。 料理ももちろん好きですが、良い調理道具に出会うと、思わず微笑んでしまいます。 だんだん置き場所がなくなってきました(笑)
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