簡単！鶏肉とトマト缶DE洋風汁かけご飯♪
手早くできて栄養満点♪忙しい朝食や夜食にもお薦め♪酸味のきいたトマトスープとご飯の相性がめちゃ良いから美味しいよ～♪
このレシピの生い立ち
職場の夕食に、野菜がたっぷり入った鶏肉のトマト煮が出ました♪美味しく鶏肉を食べきっても具沢山のトマトスープが沢山残りました。これ、ご飯にかけたらどうかな♪試してみたらめっちゃ美味しい♪子ども達も大喜び♪あっという間にトマトスープも完食♪
簡単！鶏肉とトマト缶DE洋風汁かけご飯♪
手早くできて栄養満点♪忙しい朝食や夜食にもお薦め♪酸味のきいたトマトスープとご飯の相性がめちゃ良いから美味しいよ～♪
このレシピの生い立ち
職場の夕食に、野菜がたっぷり入った鶏肉のトマト煮が出ました♪美味しく鶏肉を食べきっても具沢山のトマトスープが沢山残りました。これ、ご飯にかけたらどうかな♪試してみたらめっちゃ美味しい♪子ども達も大喜び♪あっという間にトマトスープも完食♪
アプリでひらく作り方
- 1
1cm幅位にぶつ切りにした鶏肉をボールに入れて、お酒を加えてよく混ぜておいてね♪これで臭みが取れるからね♪
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- 2
タマネギは櫛形切りにしてね♪
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- 3
エリンギは1cm幅位にぶつ切りにしてね♪エリンギは水洗いしないでね♪水洗いするとせっかくの薫りが流れ落ちちゃうから。
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- 4
ピーマンは種と隔壁みたいなのをきれいにとってね♪これが苦味の原因だから♪そしたら細切りにしてね♪
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- 5
1の水気をクッキングタオルで拭き取ったら、塩コショウを軽くして、片栗粉をまぶしてね♪
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- 6
オリーブオイルを加えて中火で温めたフライパンににんにくを入れて炒めてね♪香ばしい香りがしてきたら5を加えて炒めてね♪
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- 7
鶏肉の表面が白くなってきたらタマネギを加えて炒めてね♪
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- 8
タマネギがしんなりしてきたら、エリンギとピーマンを加えて炒めてね♪
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- 9
トマト缶にはホールタイプとカットタイプがあるけど、今回はカットタイプが手早く調理ができるのでお薦め♪
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- 10
エリンギとピーマンがしんなりしてきたら9と水とコンソメを加えて煮てね♪煮立てば塩コショウでお好みの味に整えたらOK♪
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- 11
器にご飯を盛り付けて、10をたっぷりかけてね♪お好みでパルメザンチーズを振りかけてアツアツのうちに召し上がれ♪
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コツ・ポイント
一応、洋風を標榜しているので器は丼じゃなくて、スープ皿とかカレー皿がいいかも♪
小さいお子さんや辛いのが苦手な方は、胡椒は入れないか控えめにした方が無難です♪チーズ嫌いじゃなければ、パルメザンチーズをたっぷりかけた方が美味しいよ♪
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