ワイン風味なレーズンパン
umemodoki @cook_40037736
赤ワイン入り生地にレーズンを混ぜ込んだ、ｗブドウの食パンです☆
ワインの香りがちょっぴり～♪
このレシピの生い立ち
レーズンオンリーでも美味しいですが、生地にワインを入れたら、風味が増しそうなので・・・
ワイン風味なレーズンパン
赤ワイン入り生地にレーズンを混ぜ込んだ、ｗブドウの食パンです☆
ワインの香りがちょっぴり～♪
このレシピの生い立ち
レーズンオンリーでも美味しいですが、生地にワインを入れたら、風味が増しそうなので・・・
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉と薄力粉は、混ぜ合わせ、2回ふるう。◆印の材料をHBのパンケースに入れ、生地作りをスタート。
- 2
捏ね終了5分前にレーズンを入れ、一次発酵までお任せ。
- 3
生地を取り出し、軽くガス抜きし、2分割して丸める。濡れ布巾をかけて、15分ベンチタイム。
- 4
生地を1個ずつ、めん棒で横20×縦15cmにのばし、手前から巻く。生地を縦長に置き平らにのばし、向こう側から巻いて来る。
- 5
オイルをスプレーした型に、巻き終わりを下に入れる。オーブン発酵を使い、40℃で30分二次発酵させる(型より2cm位下)。
-
- 6
オイルをスプレーした蓋をし、180℃に予熱したオーブンで、30分焼く。
-
コツ・ポイント
発酵時間や焼き時間は、お使いのオーブンに応じて調整して下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18969340
