激ウマ！ヤンニョムチキン
こはるスマイルごはん @cook_koharu
韓国で幅広い世代に愛されてる"ヤンニョムチキン"が
手軽に作れますよ♪甘辛味でご飯が進むこと間違いなし‼
このレシピの生い立ち
鶏むね肉があったので作りました(*^^*)
家族にとても好評でした♪
激ウマ！ヤンニョムチキン
韓国で幅広い世代に愛されてる"ヤンニョムチキン"が
手軽に作れますよ♪甘辛味でご飯が進むこと間違いなし‼
このレシピの生い立ち
鶏むね肉があったので作りました(*^^*)
家族にとても好評でした♪
作り方
- 1
鶏むね肉の皮を取り除き、1センチ幅の削ぎ切りに切る。
ポリ袋に●印と共に入れて
揉み込み10分置いておく。 -
- 2
キャベツは千切りにして、ボウルに塩と共に入れて揉み込み10分置いておく。
-
- 3
☆印を混ぜ合わせておく
-
- 4
むね肉に片栗粉をまぶす
-
- 5
フライパンにサラダ油を中火に熱し④を並べる。
両面焼き色がついたら、さらに3分ほど焼く。 -
- 6
フライパンの汚れをペーパーで軽く拭き取る
-
- 7
③のタレ(☆印)を回し入れて、軽く煮たったらむね肉全体に絡める。
-
- 8
キャベツの水分をギュッとしぼりお皿に盛り、⑦を盛り付ける。
コツ・ポイント
・鶏むね肉を1センチ幅の削ぎ切りにし、下味(●印)を揉み込むことで、焼いても固くなりにくくします。
・片栗粉をまぶすことで、タレが絡みやすくなります。
・辛いのが好きな人は、☆印に一味唐辛子や粉唐辛子を好みで加えても構いません。
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