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白菜の和風クリーム煮 柚子胡椒風味
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白菜の和風クリーム煮 柚子胡椒風味-レシピのメイン写真

白菜の和風クリーム煮 柚子胡椒風味

はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092

柚子胡椒でピリッと感じる大人向けのクリーム煮です。

このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。

柚子胡椒でピリッと感じる大人向けのクリーム煮です。

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白菜の和風クリーム煮 柚子胡椒風味

はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092

柚子胡椒でピリッと感じる大人向けのクリーム煮です。

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材料

2人分
  • 白菜 3枚
  • ほうれん草 2株
  • 人参 3cm
  • 味付け
  • 出汁 ID:18670990 200cc
  • 牛乳 100cc
  • 生クリーム 50cc
  • 柚子胡椒 小さじ1
  • 薄口醤油 小さじ2
  • 水溶き片栗粉
  • 水 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 薬味
  • 柚子 適量
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作り方

  1. 1

    白菜、ほうれん草はざく切りに、人参は千切りにする。

    • 白菜の和風クリーム煮 柚子胡椒風味作り方1写真
  2. 2

    (1) の具材を鍋に入れる。

    • 白菜の和風クリーム煮 柚子胡椒風味作り方2写真
  3. 3

    (2)に出汁、柚子胡椒、薄口醤油を加え煮立てる。

    • 白菜の和風クリーム煮 柚子胡椒風味作り方3写真
  4. 4

    中火に弱め(3)に牛乳、生クリームを加え5分煮てから水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り付け千切りにした柚子を散らす。

    • 白菜の和風クリーム煮 柚子胡椒風味作り方4写真

コツ・ポイント

お使いの柚子胡椒によって味が相当変わりますので、確認しながら調味して下さい。

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はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092
2017/02/20 04:16に公開
細かいことは気にするな。料理は感性をもっとうに、美味しい料理、お酒に合う料理を少量(2人前)で作れるように試行錯誤しています。是非アレンジしてご自身の特別な味を見つけて下さい。
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このレシピのキーワード

煮物 白菜 片栗粉 にんじん ほうれん草 ゆず 生クリーム 牛乳

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