金山寺みそひじき：冷凍お弁当野菜おかず

Name: 金山寺みそひじき：冷凍お弁当野菜おかず
Yield: 2~4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひじき(乾燥) 10g; └水 300cc; 干ししいたけ 2枚; └水 400cc; にんじん 6cm; 金山寺みそ 大さじ3~4

sweeterm @sweeterm

調味料1つ。みそ風味。いつもと一味違う黒色おかず。もう1品。常備菜。
このレシピの生い立ち
いただいた金山寺味噌の期限が近いので消費しました。

金山寺みそひじき：冷凍お弁当野菜おかず

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材料

2~4人分

ひじき(乾燥) 10g
└水 300cc
干ししいたけ 2枚
└水 400cc
にんじん 6cm
金山寺みそ大さじ3~4

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作り方

1

［戻す］
干ししいたけ：水に半日浸ける(またはレンジで2分)
ひじき：水に10分浸ける
2

［切る］
にんじん：短冊切り
しいたけ：薄いスライス
3

［煮る］
鍋に水気をきったひじき、にんじん、しいたけ、しいたけの戻し汁150ccを入れて火にかける。
4

［煮る］
沸いたら弱中火にして、金山寺味噌大さじ2~3をいれて煮る。
★ふたなし15分
5

［仕上げ］
金山寺味噌大さじ1を混ぜる。

コツ・ポイント

・使用した金山寺味噌はカクキューさんの八丁味噌仕立てです。(小麦、水飴、大豆、茄子、塩、生姜、砂糖が調合されています)
・濃いめの仕上がり。味噌により、はじめに入れる量を調節する。

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つくれぽ

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2017/02/18 13:13に公開

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推https://youtu.be/7Mjtilchr_Ehttps://www.instagram.com/tama_recipe

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