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焼き鳥☆&☆唐揚げ
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焼き鳥☆&☆唐揚げ-レシピのメイン写真

焼き鳥☆&☆唐揚げ

かっきーと申す
かっきーと申す @cook_40067679

鶏肉定番レシピ☆
このレシピの生い立ち
鶏肉いっぱいの夕飯、全部同じじゃ飽きちゃうから違う味と調理法で(^^)

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かっきーと申す
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材料

  • 鶏むね肉 2 枚
  • ★焼き肉のタレ 50cc
  • ★酒 大3
  • ★醤油 少々
  • ★ほんだし 少々
  • ★白ゴマ 少々
  • ☆鶏ガラスープの素 4.5g×2袋
  • ☆片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切ります。

  2. 2

    〈焼き鳥〉
    1枚分をフライパンで焼きます。(焼き目つけるだけで火は通さなくてOK)

  3. 3

    ★を加え煮からめていき、最後に白ゴマをふってあえる。

  4. 4

    〈唐揚げ〉
    残りの鶏肉に鶏ガラスープの素をふりかけもむ。少し生姜チューブももみこむ。

  5. 5

    片栗粉をまぶし、油であげます。

  6. 6

    むね肉なのであげすぎるとパサつきやすいので、中高温から揚げた後、高温でいい色になるよう2度揚げします。
    短時間で!

コツ・ポイント

唐揚げするときはもみこむのも片栗粉まぶすのも入ってたトレイの中でやったので洗い物ださなくてすみます!

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かっきーと申す
かっきーと申す @cook_40067679
2012/06/01 11:36に公開

このレシピのキーワード

焼き鳥 から揚げ 片栗粉 酒 鶏胸肉

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