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揚げかぼちゃのそぼろ炒め煮
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揚げかぼちゃのそぼろ炒め煮-レシピのメイン写真

揚げかぼちゃのそぼろ炒め煮

塔子ママ
塔子ママ @cook_40050180

かぼちゃを揚げることで、簡単
そぼろ煮!
このレシピの生い立ち
*かぼちゃのそぼろ煮を、アレンジしたメニューです

かぼちゃを揚げることで、簡単
そぼろ煮!
このレシピの生い立ち
*かぼちゃのそぼろ煮を、アレンジしたメニューです

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揚げかぼちゃのそぼろ炒め煮

塔子ママ
塔子ママ @cook_40050180

かぼちゃを揚げることで、簡単
そぼろ煮!
このレシピの生い立ち
*かぼちゃのそぼろ煮を、アレンジしたメニューです

かぼちゃを揚げることで、簡単
そぼろ煮!
このレシピの生い立ち
*かぼちゃのそぼろ煮を、アレンジしたメニューです

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材料

2人分
  • かぼちゃ(正味) 200g
  • 鶏ミンチ 100g
  • 中ねぎ 2本
  • ソースの材料
  • 「「醤油 20ml
  • 三温糖(砂糖) 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • しょうが(すりおろし) ひとかけ分」」
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは食べやすい大きさで、8mmぐらいの少し厚めに切り、フライパンにかぼちゃが、かつがつつかるぐらいの油で揚げる

  2. 2

    ①で使ったフライパンの油をとり、鶏ミンチを炒めたら、混ぜ合わせておいたソースの材料を加えからめる
    (中火〜弱火)

  3. 3

    ソースをからめたらかぼちゃと小口切りのねぎを入れさっと混ぜたらすぐに火を止める
    (かぼちゃを崩さないようにゴムべラで)

コツ・ポイント

*かぼちゃを少し厚めに切る事で、かぼちゃの美味しさが引き立つ
*こぼちゃを揚げる時焦がさない為にも、少なめの油で揚げる

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塔子ママ
塔子ママ @cook_40050180
2015/09/19 02:07に公開
ジュニア野菜ソムリエの資格や、マクロビフードコンシェルジェの資格、食育アドバイザーの資格を生かして、カラダにやさしい家ご飯をコンセプトにレシピを考えています
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このレシピのキーワード

そぼろ 炒め煮 ねぎ かぼちゃ とりひき肉 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18969751
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