野菜ソムリエとっておきの梅ジュース☆

Name: 野菜ソムリエとっておきの梅ジュース☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生梅 ２００ｇ; 氷砂糖 １５０ｇ; みりん ５０ｃｃ; りんご酢 ３０ｇ

パルメン @cook_40052736

生梅を使うタイプです。
煮切ったみりんを入れるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
いつも作る梅ジュース。甘み成分にみりんを足したらと思いつくってみました。

野菜ソムリエとっておきの梅ジュース☆

パルメン @cook_40052736

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材料

生梅２００ｇ
氷砂糖１５０ｇ
みりん５０ｃｃ
りんご酢３０ｇ

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作り方

1
みりんは煮きっておく。
2
梅のへたをとり、洗い、キッチンペーパーで水気を切る。
3
瓶に梅・氷砂糖・みりん・りんご酢を入れる。毎日様子を見て氷砂糖を溶かしてやる。
4

１０日ごろから飲めます。

コツ・ポイント

砂糖が溶けるまでは、冷蔵庫で保管するのがオススメです。
4倍くらいに薄めて飲むのがオススメです。
すぐ飲みきれない場合は梅を取り出し、ほうろうの鍋で加熱処理したほうが良いです。

http://ameblo.jp/parmesan57/

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つくれぽ

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パルメン @cook_40052736

2012/05/29 14:33に公開

平成２１年生まれの娘・２３年生まれの息子・２５年生まれの娘の３児のママです。日々育児に奮闘しながら楽しくやっています。クックのおかげで料理が好きになりました。野菜ソムリエ（２００６年取得）で量販店の青果売場・中央卸売市場で勤務経験もあり、野菜果物が大好きです。宜しくお願いいたします。ブログ▶http://internal-reform.com

このレシピのキーワード

ジュース

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