ピリ辛　エリンギとニラの卵とじ

ピリ辛　エリンギとニラの卵とじ-レシピのメイン写真

ピリ辛　エリンギとニラの卵とじ

chikappe @chikappe04

味の決め手はエバラ坦々ごま鍋の素のみ。ちゃちゃっと炒めて一品おかずの完成。エリンギの歯ごたえも◎
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エバラ坦々ごま鍋の素を使って

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味の決め手はエバラ坦々ごま鍋の素のみ。ちゃちゃっと炒めて一品おかずの完成。エリンギの歯ごたえも◎
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材料

4人分

エリンギ 1パック(4本くらい)
ニラ 1把
エバラ坦々ごま鍋の素大さじ3
卵 2個
サラダ油大さじ1

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作り方

1
エリンギは横に2等分し、5mm角の拍子切りにします。
2
ニラは3cm長さに切ります。卵は溶きほぐしておきます。
3
フライパンにサラダ油を熱し、まずエリンギを入れて油を回します。
4
次にニラを加えてさっと炒めます。
5
エバラ坦々ごま鍋の素を加えて混ぜ合わせます。
6
卵を全体に流し入れ箸で混ぜます。ふんわりと卵に火が通れず完成です。

コツ・ポイント

卵増量OKです。その時は味付けも少し濃いめにしてね。

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chikappe @chikappe04

2009/07/09 03:21に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、24歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

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このレシピのキーワード

卵とじニラエリンギ卵

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