シンプルな茶碗蒸しに～明太子をのせて～
きらり流れ星 @cook_40039537
三つ葉だけのシンプルな茶碗蒸しを明太子の塩気で食べます。おなかに優しい、ほっこりする茶碗蒸しです。
このレシピの生い立ち
風邪を引いたあと優しいものが食べたくて
東京都在住
出身地 青森県
シンプルな茶碗蒸しに～明太子をのせて～
三つ葉だけのシンプルな茶碗蒸しを明太子の塩気で食べます。おなかに優しい、ほっこりする茶碗蒸しです。
このレシピの生い立ち
風邪を引いたあと優しいものが食べたくて
東京都在住
出身地 青森県
作り方
- 1
だし汁に醤油とみりんを入れて煮立たせたものを冷ましておく。
- 2
卵に（1）を少しずつ加えて混ぜていく。器に漉しながらいれる。
- 3
三つ葉を食べやすく切ってのせる。
- 4
フライパンに半分くらい水を張り、蓋をした器を入れ、沸騰したら２分。更に中火で15分前後蒸す。
- 5
蒸しあがったら、明太子をのせる。
- 6
コツ・ポイント
フライパンで作ると失敗はほとんどありません（すがたったりしません）。中は三つ葉だけのシンプルなものですが、香りを楽しんでください。また、冷たくしてもおいしいです。
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よしこのシンプルな茶碗蒸し☆ よしこのシンプルな茶碗蒸し☆
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