ポン酢でアッサリ！挽肉レタス手巻き♡
Oharun630 @cook_40139777
ポン酢によりアッサリ食べられて胃もたれナシ☆
このレシピの生い立ち
ハンバーグよりも時短で！と考えたときにお味噌よりもポン酢で挽肉手巻きを作った方がアッサリだろうなと思いつきでできました(๑>◡<๑)
ポン酢でアッサリ！挽肉レタス手巻き♡
ポン酢によりアッサリ食べられて胃もたれナシ☆
このレシピの生い立ち
ハンバーグよりも時短で！と考えたときにお味噌よりもポン酢で挽肉手巻きを作った方がアッサリだろうなと思いつきでできました(๑>◡<๑)
アプリでひらく作り方
- 1
レタスは半玉に縦に切り芯を包丁で取り除く。その後冷水に形を保ったまま入れて冷やし、パリッとしてきたら水気を切る。
- 2
ニンニク、蓮根、ニラを微塵切りにします。挽肉はキッチンペーパーで血汁を染み込ませてキッチンペーパーを捨てます。
- 3
フライパンに少量の油を引き、ニンニク→挽肉→蓮根→お酒→みりん→パルスイート→ニラ→塩胡椒→最後にポン酢を回しかけ炒める
- 4
食材をフライパンの端に寄せ残った出汁に水で溶いた極少量の片栗粉を溶かしてから全体を混ぜ、気持ちとろみをつける。
- 5
お皿に盛り付けて完成です。レタスに挽肉を乗せ巻いてお口へどうぞ♡
コツ・ポイント
挽肉の油が出てきてしまうので引き油は少量で。片栗粉はお肉がポロポロ落ちなく子供が食べやすいように足しただけなので本当に少量で。入れなくてもOKです。グレープフルーツを添えると見栄えも良いですし、お口直しにもなりますよ^_−☆
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