アジア風★鶏肉とゴーヤのナンプラー炒め
のび猫 @cook_40045115
鶏もも肉とゴーヤをナンプラーで炒めました。
アジアの香りのする暑い夏にぴったりの１品です。
このレシピの生い立ち
鶏肉とゴーヤを炒めていた時に、あまり使わなくて冷蔵庫で余っていたナンプラーを入れたら美味しかったのでレシピを起こしてみました。
アジア風★鶏肉とゴーヤのナンプラー炒め
鶏もも肉とゴーヤをナンプラーで炒めました。
アジアの香りのする暑い夏にぴったりの１品です。
このレシピの生い立ち
鶏肉とゴーヤを炒めていた時に、あまり使わなくて冷蔵庫で余っていたナンプラーを入れたら美味しかったのでレシピを起こしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉はひと口大に切り、軽く塩こしょうをしておく。
- 2
ゴーヤは縦半分に切って種とワタをスプーンで取り除き、３ｍｍ厚さに切る。
玉ネギも３ｍｍ厚さに切る。 - 3
フライパンに油を熱し、鶏もも肉を皮を下にして入れて焼く。
皮がキツネ色になったら裏返してフタをして焼く。 - 4
鶏肉にだいぶ火が通ってきたらゴーヤと玉ネギを入れ、火が通るまで炒める。
- 5
酒・ナンプラー・こしょうを入れて汁気が無くなるまで炒める。
味をみてナンプラーか塩で味を調える。
コツ・ポイント
お使いになるナンプラーによって塩分が違うと思いますので、各自調整して下さい。
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http://blogs.yahoo.co.jp/nobi_neko28
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