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こどもの副菜 簡単かぼちゃサラダ
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こどもの副菜 簡単かぼちゃサラダ-レシピのメイン写真

こどもの副菜 簡単かぼちゃサラダ

わゎん
わゎん @cook_40199008

冷凍野菜を活用して、レンジで簡単に副菜を作ります。牛乳を少し入れるのがポイント。
緑黄色野菜で栄養バランスGOOD!
このレシピの生い立ち
メインを作っている間に、火を使わずにできる副菜を考えました。

冷凍野菜を活用して、レンジで簡単に副菜を作ります。牛乳を少し入れるのがポイント。
緑黄色野菜で栄養バランスGOOD!
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こどもの副菜 簡単かぼちゃサラダ

わゎん
わゎん @cook_40199008

冷凍野菜を活用して、レンジで簡単に副菜を作ります。牛乳を少し入れるのがポイント。
緑黄色野菜で栄養バランスGOOD!
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メインを作っている間に、火を使わずにできる副菜を考えました。

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材料

子供2人分+大人2人分(少な目)
  • 材料
  • 冷凍かぼちゃ 4~5個
  • (生かぼちゃの場合) (1/2個)
  • 冷凍ブロッコリー もこもこ塊が4~5個
  • (生ブロッコリーの場合) (1/2房)
  • コーン お好きな量
  • 調味料
  • マヨネーズ 大さじ1弱
  • 牛乳 小さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
  • こしょう 少し
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作り方

  1. 1

    使う野菜を用意する。
    ブロッコリーをレンジで温める。
    ・冷凍 600W1分位
    ・生 600W1分40秒

  2. 2

    かぼちゃをレンジで温める。
    ・冷凍 600W2分
    ・生 茹でる。
       →レンジだと加熱ムラができるので、生なら茹でる。

  3. 3

    コーンを用意する。
    ・冷凍 600W40秒
    ・缶詰 そのまま
    ・生 茹でましょう

  4. 4

    ボールに、牛乳小さじ1/2、マヨネーズ大さじ1弱、塩こしょうを入れて混ぜる。

  5. 5

    粗熱を取った野菜たちを④の調味料ボールに入れて味をなじませる。

コツ・ポイント

かぼちゃは冷凍が便利です。
もちろん生のおいしさもありますが、今の冷凍かぼちゃは味も濃く、ほくほく風味も良いです。
私はコープの冷凍かぼちゃ(北海道産)を使っています。ブロッコリーは生をチンする方が、歯ごたえが残っておいしいかと思います。

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わゎん
わゎん @cook_40199008
2017/02/13 02:39に公開
8歳&6歳⭐二人の男の子の母です。子供たちがたくさん食べられるようなメニューを日々考えています。薬膳も勉強中☆
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このレシピのキーワード

サラダ コーン かぼちゃ ブロッコリー 冷凍ブロッコリー 牛乳 冷凍かぼちゃ

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