おろし豚～サラダ風～
azachan @cook_40206731
暑くなってくると食べたくなる一品。
お野菜もたっぷり摂れますよ。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんから盗んだメニュー。サラダ仕立てにしてがっつりお野菜と一緒に食べてるのが我が家流です。２０年来の間違いない一品です。
おろし豚～サラダ風～
暑くなってくると食べたくなる一品。
お野菜もたっぷり摂れますよ。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんから盗んだメニュー。サラダ仕立てにしてがっつりお野菜と一緒に食べてるのが我が家流です。２０年来の間違いない一品です。
作り方
- 1
豚肉スライスは食べやすい大きさに切り、塩コショウを強めにしておく。
（今日はモモ切り落とし２００ｇです） -
- 2
サラダ用の野菜を準備する。（今日はグリーンリーフ・サニーレタス・パプリカ・ラデッシュ・水菜・きゅうり）
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- 3
玉ねぎはスライスし、辛みが気になるようだったら水にさらしておく。
大根をすりおろしておく。 - 4
温めたフライパンで豚肉を炒める。（強めの火でほぐしながら少し焦げ目がつく程度）
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- 5
お皿にサラダをたっぷり盛り付け、スライスした玉ねぎ、炒めた豚肉、大根おろしを盛り付ける。
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- 6
ポン酢を回しかけ、いただきます。
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コツ・ポイント
油を使わずに、強めの火で炒めてください。
豚肉は、切り落としやスライスなんでもＯＫ。（今日は特売の豚モモ切り落としです）
フライパンで炒めるだけなのでパパッと仕上がり、しっかりお野菜を摂れますよ。
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