アプリでひらく作り方
- 1
玉葱を微塵切り、インゲンを小口切り、ニンニクを
スライスする
海老が冷凍の時は流水で戻しておく - 2
大き目の鍋で海老、全ての野菜を塩コショウでしんなりするまで炒め
洗ってないお米を加える - 3
【２】の作業と
平行して別の鍋でコンソメスープを沸かしておく
(炊き上げるスープは必ず熱々のものを用意する) - 4
-
- 5
中火ぐらいで炒め米が透き通ってきたら熱いコンソメスープを加えて軽く混ぜたら蓋をし弱火で１３分炊く
- 6
１３分したら蓋をしたまま１０分蒸らしてからお好みでパセリを加えて全体を混ぜ合わせれば出来上がり
コツ・ポイント
お米は洗わないで下さい、気になる方は無洗米をお勧めします。
コンソメスープですが熱いお湯を５５０ｍｌ用意してコンソメの元
１０ｇと一緒に加えてそのまま炊き上げてもＯＫです。
水分量ですが、硬めなら５００、柔らかめなら６００で作れます
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