味付け簡単！里芋ホクホク山形芋煮
eriii39 @cook_40131352
醤油と和牛肉の山形芋煮です★ごぼうと舞茸の出汁が最高！
このレシピの生い立ち
簡単なのでいつもこの味付けです。シンプルに素材の味を楽しめます★
味付け簡単！里芋ホクホク山形芋煮
醤油と和牛肉の山形芋煮です★ごぼうと舞茸の出汁が最高！
このレシピの生い立ち
簡単なのでいつもこの味付けです。シンプルに素材の味を楽しめます★
作り方
- 1
里芋の皮をむき半分に切る。小さいものはそのままで
ごぼうはささがき、舞茸とこんにゃくは手でちぎり、長ネギはぶつ切りにする - 2
里芋をたっぷりの水(分量外)で8分くらい煮る。ざるに取り出す。
- 3
新しい鍋に水5カップ、里芋、ごぼう、こんにゃく、舞茸を入れ一煮立ちさせ、調味料を入れます。お好みで塩で味付け
- 4
沸騰させ、牛肉を一口大より少し大きめにさきながら加えます。長ネギもこのタイミングで入れます。一煮立ちしたら出来上がりです
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- 5
ゆずと七味をかけて食べるのがおススメです★
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コツ・ポイント
このときばかりは奮発して、こま切れでいいので脂身の多い和牛肉でつくることをおすすめします。
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山形のお雑煮☆うどん、そば汁としてもOk 山形のお雑煮☆うどん、そば汁としてもOk
ごぼうと舞茸から出る出汁が絶品☆山形風ですが、関東の人にも好評でした♪調味料は分かりやすい１：１：１☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18971391
