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味付け簡単！里芋ホクホク山形芋煮
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味付け簡単！里芋ホクホク山形芋煮-レシピのメイン写真

味付け簡単！里芋ホクホク山形芋煮

eriii39
eriii39 @cook_40131352

醤油と和牛肉の山形芋煮です★ごぼうと舞茸の出汁が最高！
このレシピの生い立ち
簡単なのでいつもこの味付けです。シンプルに素材の味を楽しめます★

醤油と和牛肉の山形芋煮です★ごぼうと舞茸の出汁が最高！
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eriii39
eriii39 @cook_40131352

醤油と和牛肉の山形芋煮です★ごぼうと舞茸の出汁が最高！
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簡単なのでいつもこの味付けです。シンプルに素材の味を楽しめます★

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材料

ひと鍋分
  • 里芋 中12こ
  • 牛薄切り肉 200g
  • ごぼう 1本
  • 舞茸 1株
  • 板こんにゃく 1枚
  • 長ネギ 1.5本
  • 水 5カップ
  • だし醤油(三倍濃縮使用) 50cc
  • 醤油 50cc
  • 料理酒 50cc
  • みりん 50cc
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    里芋の皮をむき半分に切る。小さいものはそのままで
    ごぼうはささがき、舞茸とこんにゃくは手でちぎり、長ネギはぶつ切りにする

  2. 2

    里芋をたっぷりの水(分量外)で8分くらい煮る。ざるに取り出す。

  3. 3

    新しい鍋に水5カップ、里芋、ごぼう、こんにゃく、舞茸を入れ一煮立ちさせ、調味料を入れます。お好みで塩で味付け

  4. 4

    沸騰させ、牛肉を一口大より少し大きめにさきながら加えます。長ネギもこのタイミングで入れます。一煮立ちしたら出来上がりです

    • 味付け簡単！里芋ホクホク山形芋煮作り方4写真
  5. 5

    ゆずと七味をかけて食べるのがおススメです★

    • 味付け簡単！里芋ホクホク山形芋煮作り方5写真

コツ・ポイント

このときばかりは奮発して、こま切れでいいので脂身の多い和牛肉でつくることをおすすめします。

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eriii39
eriii39 @cook_40131352
2018/10/06 07:37に公開
毎日楽しく料理しています(*^_^*)普段、匙もグラムも計らない人間なので、間違ってたらすみません(>_<)
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このレシピのキーワード

里芋 ごぼう 牛スライス 酒 まいたけ 長ネギ

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