大豆を一晩水につけ、ミキサーなどで荒く砕く。包丁で刻んでもＯＫ！

小麦粉とベーキングパウダーをポリ袋に入れて振ってよく混ぜておき、ボウルにまぶす用砂糖を用意します。

別ボウルで卵、牛乳、砂糖を混ぜ、そこへ大豆、小麦粉を加えてざっくり混ぜ、まな板で１センチの厚さに伸ばし短冊状に切ります。

低めの温度の油でじっくりキツネいるになるまで揚げたら、すぐに砂糖をまぶして完成です☆