こけは小房に分ける。キャベツはざく切りにする。

フライパンにバターを熱して、＊印の材料を炒める。中華麺を入れ水を回しかけほぐす。

ほぐれてきたら、ミソ、砂糖酒を加え全体混ぜ合わせる。味をみてコショウで調える。