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れんこんと豚肉の巻き巻き
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れんこんと豚肉の巻き巻き-レシピのメイン写真

れんこんと豚肉の巻き巻き

moko♪キッチン♪
moko♪キッチン♪ @cook_40132999

れんこんのシャキシャキ感を残し、ピリと効いたからしソースが微々
このレシピの生い立ち
れんこんの季節でミニサイズのれんこんを見つけてしまったので^_^

れんこんのシャキシャキ感を残し、ピリと効いたからしソースが微々
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れんこんの季節でミニサイズのれんこんを見つけてしまったので^_^

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れんこんのシャキシャキ感を残し、ピリと効いたからしソースが微々
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れんこんの季節でミニサイズのれんこんを見つけてしまったので^_^

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材料

  • れんこん 150g(小さめサイズ4個)
  • 豚フィレ肉 約200g
  • からし 大1
  • 酢 大1
  • 砂糖 大1
  • ごま油 小1
  • 塩、こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき、下茹でします
    竹串が刺さるくらい

    • れんこんと豚肉の巻き巻き作り方1写真
  2. 2

    豚フィレ肉はラップで挟んで、肉叩きか綿棒で薄く広げていきます

    • れんこんと豚肉の巻き巻き作り方2写真
  3. 3

    肉の上にれんこんをのせ巻いていきます(包んでいきます)

    • れんこんと豚肉の巻き巻き作り方3写真
  4. 4

    フライパンに少量の油を入れ③のお肉に焼き色をつけながら火を通していきます

    • れんこんと豚肉の巻き巻き作り方4写真
  5. 5

    焼き色が付いたらフタをし、火を止め蒸し状態にします

    • れんこんと豚肉の巻き巻き作り方5写真
  6. 6

    カットは少し冷ましてからの方が切りやすいです

    • れんこんと豚肉の巻き巻き作り方6写真
  7. 7

    別なソースも作ってみました
    中濃ソース大2
    からし 大1
    ごま 小1
    ごま油 小1

    • れんこんと豚肉の巻き巻き作り方7写真

コツ・ポイント

れんこんは小ぶりな物か細い物が巻きやすいです

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moko♪キッチン♪
moko♪キッチン♪ @cook_40132999
2018/10/11 12:57に公開
仕事の合間に趣味の料理、スイーツ作りに没頭する毎日 (*^^*)食べる事より作る事が大好きでチャレンジ精神旺盛(^^;仕事しながらも限られた時間のほとんどがキッチン(^｡^)
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このレシピのキーワード

れんこん お肉

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