夏のビビンバどんぶり

Name: 夏のビビンバどんぶり
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉（小間） 300g; 塩・こしょう 少々; 片栗粉 少々; ●醤油 大さじ3; ●みりん 大さじ3; ●酢 大さじ1; ●砂糖 大さじ1; ●蜂蜜 小さじ1; ピーマン 2～3個; にんじん 1/2本; ◎醤油 各小さじ1; ◎ごま油 各小さじ1; ◎白ごま 各小さじ1; サラダ油 適量; 温玉 3個

ゆきcafe0929 @cook_40033199

夏にがっつり食べられる、濃厚なのにあっさりとしたタレが決め手のビビンバどんぶりです。
このレシピの生い立ち
テレビ取材用に作った夏向けメニューです。

夏のビビンバどんぶり

ゆきcafe0929 @cook_40033199

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材料

3人分

豚肉（小間） 300g
塩・こしょう少々
片栗粉少々
●醤油大さじ3
●みりん大さじ3
●酢大さじ1
●砂糖大さじ1
●蜂蜜小さじ1
ピーマン 2～3個
にんじん 1/2本
◎醤油各小さじ1
◎ごま油各小さじ1
◎白ごま各小さじ1
サラダ油適量
温玉 3個

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作り方

1

にんじん・ピーマンは細切りにし、サラダ油を加えたお湯で茹でて水気を切っておく。
2

豚肉は塩・こしょう・片栗粉を塗してフライパンで炒め、しっかり火が通ったら●を加えて全体に絡める。
3

ピーマン・にんじんをそれぞれ◎で和え、肉と一緒に盛り付け温玉を添える。
4

名古屋テレビUPでご紹介させていただきました。

コツ・ポイント

お野菜はお好みで…

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つくれぽ

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ゆきcafe0929 @cook_40033199

2009/07/15 05:59に公開

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/

このレシピのキーワード

丼ビビンバ豚肉片栗粉にんじんピーマンはちみつこま肉

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