れんこんと大根はフードプロセッサーでかなり細かくする。タコは太さを半分に切って薄切りにする。

1と●の材料を全てボウルにいれて混ぜる。

2を丸めて180度の油で揚げる。

お皿に盛り、あればかいわれやプチトマトをかざる。

そのままでも味がついてますが、めんつゆや塩をかけてもおいしいです。