ケーキにもパンにも合うさっぱりヨーグルトの低糖質クリーム。このレシピの生い立ち手軽に出来る低糖質のクリームを作りたくて。
ボウルによく冷えた生クリームと甘味料を入れ、ハンドミキサーで5〜6分立てにする。
レモン果汁を入れて、再度ハンドミキサーでホイップ。すぐに固くなるので9分立てになったらハンドミキサーを停止。
ホイップのボウルにギリシャヨーグルトを入れ、ハンドミキサーで全体的に軽く混ぜ合わせる。
ホイップクリームがなめらかになったら、出来上がり♪
ホイップにレモン果汁を入れるとあっという間に固まるので、泡立て過ぎてボソボソにならないよう注意して下さいね。
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