春野菜のガーリック炒め
春野菜の甘味とガーリックの風味がマッチして美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
ガーリック風味で春野菜を味わいたくて♪
作り方
- 1
じゃがいもは拍子切りにし水にさらす。エンドウは筋を取りさっと茹でる。玉ねぎは１cm幅、ベーコンは1.5cm幅に切る。
- 2
にんにくは薄くスライスして水にさらし、水気はキッチンペーパーでよくふき取る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、手順２のにんにくを弱火で炒めてガーリックチップを作る。
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- 4
ガーリックチップを取りだしたフライパンでじゃがいもを炒め、少し焼き色が付いたらベーコン、玉ねぎを炒める。
- 5
材料に火が通ったら最後にスナップエンドウを加えて炒め、塩コショウで味付けする。
- 6
お皿に盛りつけたら、仕上げに手順３のガーリックチップを散らして完成！
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コツ・ポイント
仕上げのガーリックチップは、カリカリ感を保つためにも食べる直前に散らすのがベスト！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18972307
