鶏むね肉は余分な水気と脂肪を除き、一口大に切り、塩、こしょうで下味をつける。
スナップエンドウは筋をとる。

アスパラガスは根元の固い部分を切り、ピーラーで根元の皮を4～5cmむき、乱切りにする。

かぶは茎1cmほど残して皮をむき食べやすい大きさのくし形切りにする。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、クミンを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら①の鶏むね肉を色が変わるまで中火で炒める

④に①②③の春野菜を全て加え、強火で2分ほど炒め、白ワインを加えてアルコール分を飛ばし、塩、こしょうをふる。

皿に⑤を盛り付け、パプリカパウダーをふる。