♬ レンジで蓮根とえのきの鶏バーグ ♬
おしす @nerumi_105828
すりおろしとみじん切りの２つの食感の蓮根を楽しめます♬
モチモチな蓮根バーグが電子レンジでとっても簡単に出来ますよ。
このレシピの生い立ち
蓮根ハンバーグをよく作るのですが、今回お手軽にレンジで作ってみました。
♬ レンジで蓮根とえのきの鶏バーグ ♬
すりおろしとみじん切りの２つの食感の蓮根を楽しめます♬
モチモチな蓮根バーグが電子レンジでとっても簡単に出来ますよ。
このレシピの生い立ち
蓮根ハンバーグをよく作るのですが、今回お手軽にレンジで作ってみました。
作り方
- 1
れんこん半量（２００ｇ）をすりおろす。残り半分はフードプロセッサーなどでみじん切り
-
- 2
★を数秒電子レンジにかけて溶かして粗熱を取る。
- 3
ボウルに鶏ミンチと①、１ｃｍ長さに切ったえのき、輪切り青ねぎを入れる。更に②と☆を加えて手でよく混ぜる。
-
- 4
大きな耐熱皿に広げ、加熱ムラを防ぐために真ん中を開けてドーナツ状にする。高さを均等に均す。
-
- 5
ふんわりとラップをして電子レンジ（５００ｗ）に２０分かける。
- 6
その間にかけダレの材料を混ぜておく。
-
- 7
電子レンジをかけ終わったら、ラップをしたままで５分放置。
気をつけてラップをはずします。 -
- 8
かけダレを全体に回しかけ、たっぷりのかいわれを散らします。
-
コツ・ポイント
❀みじん切りれんこんの大きさを変えて、いろんな食感を楽しんでください♬
❀ハンバーグの味つけは薄めですので、かけダレをたっぷりかけて下さい。
❀ラップを取る時に、やけどに気をつけてくださいね！
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