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レンジで作るれんこん入りふんわり鶏団子
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レンジで作るれんこん入りふんわり鶏団子-レシピのメイン写真

レンジで作るれんこん入りふんわり鶏団子

yukoTR
yukoTR @cook_40084043

レンジで作る　鶏団子です。きざんだレンコンの食感がアクセント、すりおろしたレンコンとハンペンがふんわり食感に。
このレシピの生い立ち
お弁当用に作りました。

レンジで作る　鶏団子です。きざんだレンコンの食感がアクセント、すりおろしたレンコンとハンペンがふんわり食感に。
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レンジで作る　鶏団子です。きざんだレンコンの食感がアクセント、すりおろしたレンコンとハンペンがふんわり食感に。
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材料

10個
  • 鶏ひき肉 ４００g
  • れんこん １５０g
  • はんぺん ４０g
  • すりゴマ 小さじ１
  • ごま油 小さじ１
  • 塩 少々
  • 片栗粉 少々
  • 米油 大さじ２
  • a醤油・砂糖・日本酒 各大さじ２
  • aみりん 大さじ１
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作り方

  1. 1

    れんこんは2/3をすりおろし1/3はみじん切りにして鶏ひき肉　潰したはんぺん　すりゴマ　ごま油　塩を加えよく混ぜ合わせる

    • レンジで作るれんこん入りふんわり鶏団子作り方1写真
  2. 2

    １個50g前後ぐらいの大きさに まるめ薄く片栗粉をまぶす

    • レンジで作るれんこん入りふんわり鶏団子作り方2写真
  3. 3

    米油を全体にかけ　ふんわりとラップをして600wのレンジで　約6~8分加熱する

    • レンジで作るれんこん入りふんわり鶏団子作り方3写真
  4. 4

    aの調味料を混ぜ合わせたものを加え2分加熱する

    • レンジで作るれんこん入りふんわり鶏団子作り方4写真

コツ・ポイント

★れんこんは　すりおろしてふんわり感を　みじん切りでシャキシャキとした食感にします★すりゴマとごま油でコクを出します★レンジ加熱は硬くなりがちなので　生地は少しゆるめに作ります★まるめた鶏団子に薄く片栗粉をまぶしてタレを絡みやすくします

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yukoTR
yukoTR @cook_40084043
2020/10/27 00:28に公開
おいしいもの大好き！おいしい～という言葉をききたくて毎日楽しく料理しています見て　食べて　おいしいお料理を目指しています
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このレシピのキーワード

鶏団子 片栗粉 れんこん はんぺん 日本酒 とりひき肉 米

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