16c x 26c の型にクッキングペーパーを引く。型からはみ出すぐらいに余裕をもたせて。

アーモンド、ピスタチオナッツ、乾燥ココナッツ、デーツ塩をフードプロセッサーに入れる。滑らかになるまで混ぜる。

3 のミックスを型に敷き詰める。濡れたスプーンか濡れた手でおさえていく。冷凍庫の入れておく。

柔らかくなったカシューの水を切り、ココナッツクリーム、メープルシロップ、ココナッツオイル、レモン汁をミキサーに入れる。

ミキサーで滑らかにする。半分を冷凍庫に入れておいた型に流し入れる。冷凍庫に30分ぐらい入れておく。