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いわし酒蒸し
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いわし酒蒸し-レシピのメイン写真

いわし酒蒸し

てんけんさん
てんけんさん @cook_40209874

いわし料理
このレシピの生い立ち
フィスラーの圧力鍋を購入した際に一緒にもらった料理本「フィスラーで作る私のレシピ」を参考にしました。

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材料

  • いわし 5匹
  • 酒 1カップ
  • 梅干し 3個
  • しょうが 1個
  • めんつゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    イワシの頭、腸を取り除き下処理をすませる。

  2. 2

    圧力鍋にイワシを並べ、適度にほぐした梅干しとスライスしたしょうがをイワシの上に置く。

  3. 3

    酒1カップを入れ、蓋をして圧力がかかってから15分。

  4. 4

    自然冷却させたら、めんつゆをかけて再度蓋をして圧力がかかってから10分。

  5. 5

    自然冷却して出来上がり。

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てんけんさん
てんけんさん @cook_40209874
2012/05/27 08:40に公開
いい歳なので、料理を覚えてみようかと思います。
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このレシピのキーワード

酒蒸し いわし 梅ぼし 酒 しょうが

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