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焼き明太子ふりかけのポテトサラダ
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焼き明太子ふりかけのポテトサラダ-レシピのメイン写真

焼き明太子ふりかけのポテトサラダ

sacchiん
sacchiん @cook_40036104

明太子の食感とピリッとした辛さが美味しいです。青のりの風味もぴったり！
このレシピの生い立ち
いつも生の明太子を混ぜて作るポテトサラダを食べているので、ちょっとだけ発想を変えてみました◎

明太子の食感とピリッとした辛さが美味しいです。青のりの風味もぴったり！
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いつも生の明太子を混ぜて作るポテトサラダを食べているので、ちょっとだけ発想を変えてみました◎

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焼き明太子ふりかけのポテトサラダ

sacchiん
sacchiん @cook_40036104

明太子の食感とピリッとした辛さが美味しいです。青のりの風味もぴったり！
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いつも生の明太子を混ぜて作るポテトサラダを食べているので、ちょっとだけ発想を変えてみました◎

明太子の食感とピリッとした辛さが美味しいです。青のりの風味もぴったり！
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いつも生の明太子を混ぜて作るポテトサラダを食べているので、ちょっとだけ発想を変えてみました◎

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材料

4人分
  • じゃがいも 270g
  • きゅうり 1本
  • 明太子 1腹
  • 青のり 小さじ1/2
  • キューピーマヨネーズ 大さじ3
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは均等な大きさに切って茹でる。柔らかくなったら茹で汁をきって再び火にかけて水分を飛ばす

  2. 2

    きゅうりは輪切りにして塩少々（分量外）をまぶして軽く揉み込む。卵は茹でる。明太子はグリル（またはトースター）で焼く

  3. 3

    じゃがいもを潰して水気を絞ったきゅうり、キューピーマヨネーズを加えてよく混ぜ合わせる

  4. 4

    明太子は包丁で荒く刻み青のりと混ぜ合わせる

  5. 5

    お皿に3を盛り付け、食べやすい大きさに切ったゆで卵を盛る。4を上からふりかけて出来上がり

コツ・ポイント

明太子は食感が残るくらいに刻んだ方がおいしいです。

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sacchiん
sacchiん @cook_40036104
2018/10/10 08:15に公開
簡単でおいしい♩どこにでもある材料と調味料で出来る普段着ごはんを紹介しています♩飾らないkitchenへようこそ♩つくレポ感謝☆！ありがとうございます┏○♩
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このレシピのキーワード

ふりかけ ポテトサラダ キュウリ じゃがいも 卵 明太子

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