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土用はコレ☆節約うなぎの柳川丼風☆
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土用はコレ☆節約うなぎの柳川丼風☆-レシピのメイン写真

土用はコレ☆節約うなぎの柳川丼風☆

tomochin57
tomochin57 @cook_40147360

土用の丑の日はコレ♪
不景気でうなぎが少ししか買えない!!
でも、コレは量が少なくても安心♪
このレシピの生い立ち
少しうなぎが余っちゃった・・・けど、うな重・うな丼にするほどは無い。って時にちょうどいい!!

土用の丑の日はコレ♪
不景気でうなぎが少ししか買えない!!
でも、コレは量が少なくても安心♪
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少しうなぎが余っちゃった・・・けど、うな重・うな丼にするほどは無い。って時にちょうどいい!!

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土用はコレ☆節約うなぎの柳川丼風☆

tomochin57
tomochin57 @cook_40147360

土用の丑の日はコレ♪
不景気でうなぎが少ししか買えない!!
でも、コレは量が少なくても安心♪
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少しうなぎが余っちゃった・・・けど、うな重・うな丼にするほどは無い。って時にちょうどいい!!

土用の丑の日はコレ♪
不景気でうなぎが少ししか買えない!!
でも、コレは量が少なくても安心♪
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材料

4人分
  • うなぎの蒲焼 2尾
  • 卵 4個
  • 玉ねぎ 中1個
  • ねぎ 1束程度
  • めんつゆ(濃縮2倍タイプ) 280ml
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作り方

  1. 1

    うなぎは一口程度に切り、玉ねぎはスライスし、ねぎは小口切りにしておく。
    めんつゆは同量の水で薄めておく。

    • 土用はコレ☆節約うなぎの柳川丼風☆作り方1写真
  2. 2

    どんぶり鍋にめんつゆと玉ねぎをいれて中火で煮立てる。

    • 土用はコレ☆節約うなぎの柳川丼風☆作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎに火が通ったらうなぎを乗せて、その上から溶き卵を円を描くように流しいれる。

    • 土用はコレ☆節約うなぎの柳川丼風☆作り方3写真
  4. 4

    ねぎをぱらぱらっとかけたら、ふたをして少煮立てる。 (30秒位)
    出来上がったものをご飯に乗せたら完成です。

コツ・ポイント

*最初に緑茶で煮るとフワフワになります。
*付属のタレを入れるとさらにコクUP!
*1つずつが面倒なら大きなお鍋に作ってもいいですね。
*うなぎの代わりにあなごでもO.Kです!
*玉ねぎはなるべく薄くがベストです。

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tomochin57
tomochin57 @cook_40147360
2009/07/16 11:09に公開
レシピは気の向くままに…娘がいつか私のレシピで料理を作ってくれたらいいなと思います♪
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このレシピのキーワード

丼 ねぎ うなぎ 卵 玉ねぎ

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