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シンプル☆きんぴらごぼう
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シンプル☆きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

シンプル☆きんぴらごぼう

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材料

3~4人分
  • ごぼう 1/2本
  • 人参 5㎝
  • a)生姜のみじん切り 1かけ分
  • a)サラダ油 小さじ1
  • b)清酒 大さじ1
  • b)砂糖 大さじ1
  • b)みりん 大さじ1
  • b)醤油 大さじ1
  • b)カルダモン(お好みで) 小さじ1/3
  • 七味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    ごぼうは千切りにし、水にさらした後水気をきる。人参も千切りにする。

    • シンプル☆きんぴらごぼう作り方1写真
  2. 2

    フライパンにaを熱し、弱火で香りを出す。①を加え炒める。

    • シンプル☆きんぴらごぼう作り方2写真
  3. 3

    火が入ったらbを加え絡めながら炒める。汁気が無くなったら器に盛る。

  4. 4

    お好みで七味唐辛子をかけて召し上がれ♪

  5. 5

    余ったら、細かく刻んで万能ネギと共に卵焼きに入れると美味しいですよ~♪(ごぼうの色で茶色の卵焼きになります…)

    • シンプル☆きんぴらごぼう作り方5写真

コツ・ポイント

爽やかな香りのカルダモンを加えているのが私流です。生姜に近い香りなので、きんぴらにも合いますよ♪無くても問題ないですが、スパイスに興味のある方は是非お試し下さいね☆

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ほのぼのキッチン☆
ほのぼのキッチン☆ @cook_40152099
2017/02/16 11:52に公開
野菜を美味しくをモットーに日々お料理を作っています☆調理師・食生活アドバイザー・スパイス検定・食の検定の資格有。料理の仕事をしながら育児奮闘中です☆
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん カルダモン しょうが

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