あの味を再現！ニンニクとトマトのパスタ
あのお店の一番人気トマトとニンニクのトマトが大好きすぎて再現してみました！ニンニク好きにはたまらんパスタです♫
このレシピの生い立ち
あのお店の味が大好きすぎて思い切って店員さんにヒントを聞いて味付けは色々と試しました。
あの味を再現！ニンニクとトマトのパスタ
あのお店の一番人気トマトとニンニクのトマトが大好きすぎて再現してみました！ニンニク好きにはたまらんパスタです♫
このレシピの生い立ち
あのお店の味が大好きすぎて思い切って店員さんにヒントを聞いて味付けは色々と試しました。
アプリでひらく作り方
- 1
まずはニンニクを皮付きのままバラし、500wのレンジで３分〜４分温めて柔らかくします。
小さいニンニクの場合は２分〜３分 -
- 2
5かけほどは皮を剥き、スライスして別にしておきます。
- 3
電子レンジから取り出して皮を剥いていく。
※熱いので火傷には気をつけてください。 -
- 4
皮を剥いたニンニクをフードプロセッサーでペースト状にする。
フードプロセッサーでがない場合はコップや麺棒などで潰す。 -
- 5
オリーブオイル150ccを深めのフライパンに入れ、スライスしたニンニクと鷹の爪を入れます。
中弱火でじっくりと。 -
- 6
程よく色が付いてきたら火を止めます。
余熱で焦げてしまうこともあるので色が変わってきたら早めに止めてください。 -
- 7
少し温度が下がったフライパンにトマト缶を２個入れます。
-
- 8
ペースト状にしたニンニクと★の材料を全て入れ、火にかけます。
はねるので少しだけあけて蓋をしておくといいかもしれません。 -
- 9
混ぜながら１０分ほど煮込みます。
焦げないよう頻繁にかき混ぜてください。
（ヘラで混ぜた時に底が見えるくらいまで） -
- 10
水分が最初より少なくなって煮詰まってきたら完成！皿に盛り、パセリなどを振りかけて食べてください♫
コツ・ポイント
国産のお高めニンニクは香りもいいのとにおいがあまり残らないのでオススメですが、使用量が多いので安いものでもOKです！
はちみつがなければその分お砂糖でも大丈夫ですよ。
いつも食べるのは二人ですがすぐに食べられるように多めに作って冷凍保存！
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