鶏もも肉はひと口大に、玉ねぎは薄切りにする。

鍋にバターを入れ、カットした鶏もも肉と玉ねぎを炒める。

鶏もも肉と玉ねぎによく火が通ったら、火を止め、小麦粉を入れてよく混ぜる。

３に大麦ピューレ、牛乳、鶏がらスープの素、マカロニを加え、とろみがつくまで中火で煮詰め、塩、こしょうで味を整える。

耐熱皿に4を入れ、表面にとろけるチーズと粉チーズをのせる。

オーブントースターで表面に香ばしい焼き色がつくまで焼き、お好みでパセリをふりかけて完成。