大根の皮を向き拍子木切りに。

豚肉を細切りにし、分量外の油でカリッとなるまで炒める。この時、塩辛いかな？と感じる位の塩コショウで味付け。

食べる直前に、1の大根の上に2の豚肉とひとつまみの塩昆布をのせる。マヨネーズを上からかけて完成。

良く混ぜて食べてください。大根は、細すぎても薄すぎてもイマイチです。辛味のない上の方の部位を使ってます。