ふわふわ♪絶品お好み焼き☆
rio0628 @cook_40107202
何だか固くなってしまうお好み焼き…研究を重ね、ふわふわになるコツを学んで改良を加えていきます！
このレシピの生い立ち
美味しいお好み焼きを作りたくて色んなサイトなどを参考にさせていただきました。
ふわふわ♪絶品お好み焼き☆
何だか固くなってしまうお好み焼き…研究を重ね、ふわふわになるコツを学んで改良を加えていきます！
このレシピの生い立ち
美味しいお好み焼きを作りたくて色んなサイトなどを参考にさせていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
お好み焼き粉にだしの素(地粉なら多目に)、水、すりおろした長芋を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で1時間以上おく
- 2
キャベツは1㎝四方位に切り、みじん切りした青ネギ、その他☆を全て1に入れて大きめスプーン2つで4、5回さっくり混ぜる。
- 3
卵も割り入れて軽く混ぜ、厚み2㎝ほどでホットプレートで焼く。
- 4
蓋をして蒸し焼きにし、焼き色がついたらひっくり返し、反対側も蒸し焼きにする。中まで火が通ったらお皿に乗せる。
- 5
お好みソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をかけて完成。
コツ・ポイント
お好み焼き粉の場合だしを少な目に。たねは冷蔵庫で2時間位おくこと(できれば1時間はおくと良いです)。具材はさっくり、軽く混ぜるだけにして空気を含ませる感じに。豚肉、コーン、小さく切ったお餅、ツナなどお好きなものを入れて作っても美味しいです。
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