カステラ
調理は（混ぜ合わせも含め）全て、ハンドミキサーで行います♪
このレシピの生い立ち
嫁ぎ先の母に習いました。主人も子どもたちも、大好きなお菓子です☆
アプリでひらく作り方
- 1
型の内側にバターを塗り、型紙を敷いておきます。
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- 2
卵を卵白と卵黄に分けます。
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- 3
卵白を角が立つまで、泡立てます。（しっかり泡立てると、ふっくら膨らみます）
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- 4
砂糖を２～３回に分けて入れ、混ぜ合わせます。
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- 5
卵黄を入れて混ぜ、
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- 6
強力粉も入れて、よく混ぜます。
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- 7
牛乳を人肌くらいに温めて、はちみつを溶かします。
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- 8
はちみつ入り牛乳を入れて、混ぜます。
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- 9
サラダ油を入れて、よく混ぜます。
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- 10
型紙を敷いた型の中に流し入れ、
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- 11
150℃のオーブンで、60分焼きます。（竹串を刺して、生地がついてこなければOK♪）
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- 12
焼きあがったら、そのままオーブンの中で10分間休ませます。
- 13
型から抜きクーラーに乗せ、粗熱を取ります。
（30分くらい） -
- 14
乾燥を防ぐために、全体をラップで包みます。
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- 15
一晩ねかせて、完成♪
コツ・ポイント
（乾燥を防いで）一晩ねかせた方が、”しっとり”としたカステラになります♪
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