人参といんげんのロールかつ
とーり。 @cook_40142404
我が家の定番メニューです。
今回はカナダポークを使って作ってみました。
このレシピの生い立ち
カツを揚げると野菜を食べない子供用に考えました。
人参といんげんのロールかつ
我が家の定番メニューです。
今回はカナダポークを使って作ってみました。
このレシピの生い立ち
カツを揚げると野菜を食べない子供用に考えました。
作り方
- 1
人参は豚肉の幅にサイズを合わせて拍子切りにする。
そのさい、一緒に巻くいんげんの幅に合わせる。
人参・いんげんを茹でる -
- 2
ロース薄切りは脂の部分を筋切りし、塩・胡椒をし、手前に人参・いんげん、その上にいんげん、人参と交互になるように置いて巻く
- 3
薄力粉・溶き卵・パン粉の順につけて、170～180℃の油で揚げる。
- 4
油切りをしたら斜めに切って皿に盛る。
-
コツ・ポイント
人参といんげんを巻く時はしっかり巻くと中味が崩れないです。
人参・いんげんを置いたら、その上にいんげん・にんじんと反対にのせると、切り口が格子状になってきれいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18973113
