ナスのミートソースパスタ
えだまめ食堂 @cook_40195603
市販のミートソースにちょっとプラスで美味しくなるよ
このレシピの生い立ち
市販のミートソースに昆布茶を加えると、格段に美味しくなる、というのをSNSで知って、作ったレシピ。
ナスのミートソースパスタ
市販のミートソースにちょっとプラスで美味しくなるよ
このレシピの生い立ち
市販のミートソースに昆布茶を加えると、格段に美味しくなる、というのをSNSで知って、作ったレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を賽の目に切っておく。
- 2
鍋にお湯を沸かして、パスタを茹で始める。
(記載の茹で時間より2分早く上げる) - 3
フライパンに油(分量外)を多めにひいて、茄子を炒める。
火が通ったら、一旦取り出しておく。 - 4
フライパンにひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。
(油をひく必要はありません) - 5
手順3の茄子をフライパンに戻し、ミートソースと昆布茶を加え、沸騰させる。
※辛いのが好きな方は、ここで鷹の爪を加えても
- 6
ソースが煮詰まってしまったら、パスタの茹で汁を少し加えて、延ばしてあげるといいです。
- 7
湯切りしたパスタをフライパンに加えて、ソースと混ぜ合わせる。
手早く、2分以内に！
コツ・ポイント
昆布茶を入れ過ぎると、味が濃くなるので、適当に加減してください。
茄子とひき肉は同時に炒め始めても、大丈夫でした。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18973201
