彩り根菜のコンフィー
わくわくtomoko @cook_40131097
コンフィーとは油で煮るフランスの調理法。
根菜をオリーブオイルの調味液で煮ることで味が染み込んで、サッパリと食べられます
このレシピの生い立ち
サラダのレシピ本「おうちでごちそう デパ地下サラダ」を参考に作らせていただきました。
そのままでも美味しくて野菜をパクパク食べられますが、常備菜として季節の野菜で作っておくとオイルごとパスタやいためものに使えて便利です✨
ワインのお供にも
彩り根菜のコンフィー
コンフィーとは油で煮るフランスの調理法。
根菜をオリーブオイルの調味液で煮ることで味が染み込んで、サッパリと食べられます
このレシピの生い立ち
サラダのレシピ本「おうちでごちそう デパ地下サラダ」を参考に作らせていただきました。
そのままでも美味しくて野菜をパクパク食べられますが、常備菜として季節の野菜で作っておくとオイルごとパスタやいためものに使えて便利です✨
ワインのお供にも
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つくれぽ
子供が出来てから食の大切さを実感。野菜ソムリエや薬膳インストラクターの資格を取得したり、日々食について改めて勉強中です。ふだんの生活で健康的で簡単なメニューをおしゃれに楽しく作っていきたいです。最近、ご近所の友人達と月1回のお料理教室(お料理クラブ❔)を始めました。その時のレシピや日々のお料理など少しずつ発信をしていきたいです。
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