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鮭のフレーク
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鮭のフレーク-レシピのメイン写真

鮭のフレーク

ピチカートckg
ピチカートckg @cook_40209919

少し残った鮭もおいしく保存できます
このレシピの生い立ち
はじめは1切れ残ってしまった鮭の切り身の再活用でした。いまでは家族も気に入ってくれてわざわざでも作っています。

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ピチカートckg
ピチカートckg @cook_40209919

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はじめは1切れ残ってしまった鮭の切り身の再活用でした。いまでは家族も気に入ってくれてわざわざでも作っています。

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材料

  1. 鮭の切り身 150ｇ
  2. A:薄口しょうゆ★ 大さじ1
  3. A:みりん★ 大さじ1.5
  4. A:酒 大さじ0.5
  5. A:白ごま★ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    酒を耐熱容器に入れ、酒大さじ1程度（分量外）をふり、1分レンジします。熱が通りきらなくてもOK。

    • 鮭のフレーク作り方1写真
  2. 2

    皮・腹側の薄い皮を取り除いて、フライパンに入れ、A調味料を入れ、中～弱火にかけます

    • 鮭のフレーク作り方2写真
  3. 3

    じっくり煎ってまいりましょう（＾＾）
    だんだん身がほぐれてフレーク状になり、調味料も水分が飛んだら出来上がりです

    • 鮭のフレーク作り方3写真
  4. 4

    冷凍庫保存するときは、容器に入れる時に溝をつけておくと、取り出すときに少しづつ取り出しやすいです

    • 鮭のフレーク作り方4写真

コツ・ポイント

調理の火は中火よりやや弱い火で。

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ピチカートckg
ピチカートckg @cook_40209919
2018/10/10 05:05に公開
こんにちは　ウエブショップ【pizzicato】です^^　ショップ商品を使ったレシピを掲載しています　　･･･恋の神様が住む街の｢美･食･住｣サポートショップ･･･http://www.ishikawa-inc.com/e-shop/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18973299
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