和風ビシソワーズ
三島食品 @cook_40102197
ひんやりまろやかな和風冷製スープです。
このレシピの生い立ち
ミキサーを使わずにできる簡単ビシソワーズです。味付けは『うどんスープ』のみで、和風だしが効いています。
和風ビシソワーズ
ひんやりまろやかな和風冷製スープです。
このレシピの生い立ち
ミキサーを使わずにできる簡単ビシソワーズです。味付けは『うどんスープ』のみで、和風だしが効いています。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮付きのままよく洗う。水をふかずにラップで包み、電子レンジ(600ｗ)で約8分加熱する。
- 2
熱いうちに布巾を使って皮をむき、ポリ袋に入れて手で押しつぶす。
- 3
鍋につぶしたじゃがいもと牛乳を入れ弱火で温め、『うどんスープ』を入れて溶かす。
- 4
ザルでこし、粗熱が取れたら冷蔵庫で約1時間冷やす。
- 5
冷めたら生クリームを加え混ぜ、器に注ぐ。
- 6
万能ねぎを小口切りにして、スープにのせる。
- 7
鰹と昆布のエキスをバランスよくミックスした、粉末状の和風だしの素です。一般家庭に使いやすいように、個袋包装しています。
-
コツ・ポイント
じゃがいもは冷めると粘りがでるので、熱いうちにつぶします。
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