ビーツと大根のバルサミコきんぴら
MEGO♪ @cook_40175260
ビーツの栄養を丸ごと頂きましょ〜^o^
冷めても美味しいのでお弁当の彩りにもなりますよ♡
このレシピの生い立ち
巨大なビーツと高原大根を直売所で見つけたので 炒めてみました。
ビーツと大根のバルサミコきんぴら
ビーツの栄養を丸ごと頂きましょ〜^o^
冷めても美味しいのでお弁当の彩りにもなりますよ♡
このレシピの生い立ち
巨大なビーツと高原大根を直売所で見つけたので 炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビーツ、大根、人参を適度な長さの拍子切りにする。
いずれも皮は剥かない。 - 2
熱したフライパンにゴマ油をひき、火の通りにくい大根を中火で炒める。
- 3
大根の表面がうっすらと透明になったら
人参とビーツを入れ炒める。 -
- 4
8分程火が通ったら調味料を入れ
汁気がなくなるまで炒める。 -
- 5
火加減を調節しながら
お好みの歯ごたえに炒めたら盛り付けます。 -
- 6
ゴボウやこんにゃくを足して五目きんぴらも美味しいですよ！
コツ・ポイント
お野菜の皮は剥きませんが、気になるようでしたら剥いて下さい。
ビーツはほんのり甘いのでみりんを控えめにしましたが、お好みの味付けにして下さい。
調味料を入れる前によく炒めると調味料を入れた後に炒める時間が短縮でき調味料の節約にもなります。
つくれぽ
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