かぼちゃの皮と種を取り除き、一口大に切り、レンジで柔らかくなるまで加熱する。

①を泡立て器でなめらかに潰し、熱い内にクリームチーズを加えてよく混ぜる。

砂糖を加えてよく混ぜる。

卵を1個ずつ割り入れてよく混ぜる。

薄力粉を加えてよく混ぜる。

型に流し入れ、170℃にあたためたオーブンで約40分焼く。

あら熱がとれたら、冷蔵庫でしっかり冷やす。