豚バラ肉と野菜のチーズオーブン焼き
カヌレ３１４ @cook_40050489
とろとろの豚バラ肉とカリカリに焼いた香ばしいチーズのオーブン料理です
このレシピの生い立ち
オーブンを使用した食べ応えのある物を作りたくて考えました
豚バラ肉と野菜のチーズオーブン焼き
とろとろの豚バラ肉とカリカリに焼いた香ばしいチーズのオーブン料理です
このレシピの生い立ち
オーブンを使用した食べ応えのある物を作りたくて考えました
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお肉がかぶる位のお湯を用意し５分茹でたら熱したフライパンできつね色になるまで焼く（肉の臭み取りと余分な脂をとります)
- 2
圧力鍋に○の調味料と①の豚肉を入れ10分加圧する
自然に減圧するのを待ち食べやすい大きさに切る - 3
じゃがいもと人参はお好みで皮をむいてひと口大に切り、竹串がすーっと通るまで柔らかく茹でる
-
- 4
カブは皮をむき食べやすい大きさに切っておく
プチトマトはヘタをとっておく - 5
耐熱皿にバターを塗り野菜・キノコ・②のお肉を入れバターを10gいれたら200℃の余熱済みオーブンで１５分焼く
-
- 6
たっぷりとチーズをのせて、こんがり焼き色がつくまで更に焼いたら完成（200℃で10分位）
-
- 7
おうちBISTOROこんがり焼き目がつくチーズにレシピが掲載されました
-
コツ・ポイント
・①のお肉を焼く際は油は使用しないでください
お肉から不要な脂がたっぷり出てきます
・圧力鍋を使用せず普通の鍋の場合はお肉が柔らかくなるまで煮込んでください
・めんつゆ３倍濃縮の場合は１００cc使用してください
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