じゃがいもは　一口大に切り　約１５分茹でます。

マッシャー器で潰し　ヨーグルト・キューピーマヨネーズ・塩こしょうを加えて　よく混ぜます。

生ハム薔薇を作ります。生ハムは半分に切ります。

１っを軸にするので　ゆるめにクルクル巻いていきます。

その軸に　もう１枚を緩めに巻いていき　指か爪楊枝で花びらになるように　外側を　少し開きます。

全部で　１４個作ります。

１８㎝の　底が外れるタイプのケーキ型を　水で少し濡らし　２のマッシュポテトを入れ　上にラップを置き　平らにならします。

型から外し　お皿の上に乗せます。

９に　６の生ハムで作った薔薇を置きます。

下のぐるりに　７を交互に置いていきます。