ストウブで全粒粉食パン
ストウブのケーキ&ブレッドパンで全粒粉食パンを焼きます。
このレシピの生い立ち
家族に美味しいパンを食べさせたくて作りました。
アプリでひらく作り方
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材料一覧です。
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生地作りはホームベーカリーに任せて、材料をすべて投入。ドライイーストは専用スペースでも可。
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1時間で生地ができました。取り出してこのあと適当にベンチタイムをとります。
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その間にストウブのケーキ&ブレッドパンを用意します。
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キッチンペーパーを敷いたストウブに、3つほどに分割した生地を入れ、オーブンで35℃、30分間、一次発酵します。
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ふたをし250℃で15分焼き、さらに蓋を取って190℃で15分焼いたらできあがり。めっちゃ膨らんでました。
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ストウブから出したところ。
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表面はカリカリですが、中はふわふわです。トーストにしても最高です(^▽^)/
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コツ・ポイント
ストウブのケーキ&ブレッドパンは、食パンを焼くにも、パウンドケーキを作るにもとにかく万能です。
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