かれいの煮つけ（大人の味、酒蒸し風味）
akiyonyon @cook_40047906
簡単シンプルなかれいの煮付けの作り方です。
シイタケと大好きな新たまねぎを一緒に煮て添えました♪
このレシピの生い立ち
タカラさんの「料理のための清酒」のモニターに当選したので
料理酒をたっぷり使った魚の煮付けを作りました＾－＾
清酒を使ったということもあり、
お酒の風味豊かなお出汁になり、上品な味に仕上がります♪
アプリでひらく作り方
- 1
かれいを霜降りし（８０度くらいのお湯につけ、冷水にさらす） ざるにあげておく
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- 2
◎の野菜を適当な大きさに切る。
ネギ、たけのこも合うと思います。
お好きなお野菜を入れて下さい♪ - 3
昆布は繊維に逆らってハサミで切り込みを入れておく。
（昆布エキスがしっかり出るので） -
- 4
鍋に☆の調味料と１のかれい、２の野菜を入れて火をつける。
（水から煮ます）
沸騰後中火で７分くらい煮る - 5
火を止めフタをして５分蒸らす。
完成っ！！！
- 6
今回はとても風味の良い
タカラ「料理のための清酒」を使用しました♪ -
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