煮付けに飽きたら冷凍赤魚の簡単酒蒸し

Name: 煮付けに飽きたら冷凍赤魚の簡単酒蒸し
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍赤魚 130～150g; シメジ 1/2株; 塩コショウ 少々; めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1; 酒 大さじ3; 味の素 少々; ネギ お好みで; 七味唐辛子 お好みで

シャア専用料理長 @cook_40055489

#火を使わず一品
煮付けばかりで飽きたなぁと思ったら酒蒸しはいかがですか？レンジで作るので簡単ですよ～
このレシピの生い立ち
閃きレシピです！

煮付けに飽きたら冷凍赤魚の簡単酒蒸し

シャア専用料理長 @cook_40055489

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材料

2人分

冷凍赤魚 130～150g
シメジ 1/2株
塩コショウ少々
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
酒大さじ3
味の素少々
ネギお好みで
七味唐辛子お好みで

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作り方

1

赤魚を解凍し、食べやすい大きさに切ったら、両面に軽く塩コショウを振って下さい。
2

シメジは石づきを切り落とし適当にほぐしておきます。
3

耐熱皿にシメジを敷き詰め、赤魚を並べたら、酒、めんつゆを回しかけ、軽く味の素を振ります。
4

ふんわりラップをかけたら電子レンジで6分加熱し、余熱で3分ほどおいたら出来上がり。
5

お好みでネギや七味唐辛子をかけても美味しいです。

コツ・ポイント

酒蒸しにすると冷凍っぽさが抜け、ふっくら美味しくなります。

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つくれぽ

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シャア専用料理長 @cook_40055489

2023/07/09 14:10に公開

ちょっと前に50代に突入した料理大好きパパです結婚して以来、平日は奥様が、土日は私が料理をするという分担になっていたので、料理は苦にならないというか楽しみの一つとしてキッチンに立ち続けています♪来るもの拒まず、去るもの追わずのお気楽キッチンですのでいつでも遊びに来て下さいませ！突撃機動軍所属：ジオレポ小隊《 NO.01 》Twitter　：　@mcofCasval

このレシピのキーワード

煮付け酒蒸しねぎシメジ酒赤魚

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