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枝豆でいつもと違うポテサラ☆
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枝豆でいつもと違うポテサラ☆-レシピのメイン写真

枝豆でいつもと違うポテサラ☆

ensou
ensou @cook_40209351

枝豆の塩気が効いておつまみにもぴったり☆
このレシピの生い立ち
枝豆が好きなので。

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材料

  • じゃがいも 3〜4個
  • 人参 1/2本
  • きゅうり 1本
  • ちくわ 3〜4本
  • 冷凍枝豆 1/3〜1/2袋
  • ☆キューピーマヨネーズ 大さじ3
  • ☆牛乳もしくは豆乳 大さじ1
  • ☆塩胡椒 少々
  • ☆お酢 お好みで小さじ1くらい
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいてレンジで5分ほどチンする。

  2. 2

    人参はいちょう切り、きゅうりは薄切りにして塩もみしておく。ちくわも薄切りに。

  3. 3

    チンできたらフォークなどでしっかり潰す。水分不足だと固くて潰せないこともあるので様子を見て水を少し入れ、再度チン。

  4. 4

    潰せたら水をしっかり切った2を入れる。

  5. 5

    ☆を全て入れ混ぜ、味を見て適宜調整したら完成!

コツ・ポイント

冷凍枝豆は塩気が多いものもあるので加減して塩胡椒してください。

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ensou
ensou @cook_40209351
2018/10/10 09:10に公開

このレシピのキーワード

ポテトサラダ 枝豆 豆乳 にんじん キュウリ じゃがいも 牛乳 ちくわ

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